Китайський чай Пуер – Шен і Шу сорти

Чай Пуер — ферментований китайський чай з глибоким смаком

Пуер — це традиційний китайський чай із провінції Юньнань, який проходить природну або прискорену ферментацію. Він має унікальний землистий смак, насичений аромат і корисні властивості. Існує два основні типи пуеру: шен пуер (сирий) і шу пуер (витриманий).

Види пуеру

• Шу пуер — темний, витриманий чай із м’яким, глибоким смаком і ароматами деревини, кори, сухофруктів. Добре підходить для щоденного вживання.

• Шен пуер — світлий, менш ферментований чай з терпким смаком, який з часом стає м’якшим. Часто використовується для довгого зберігання та визрівання.

Форми пуеру

• Розсипний (на вагу)

• Пресований: млинець, цеглинка, гніздо

• Пуер у таблетках (то ча) — зручний для заварювання в дорозі або на роботі

Смак і аромат

Смак чаю пуер — складний і насичений. У ньому поєднуються ноти землі, кори, горіхів і сухофруктів. Він розкривається поступово — з кожним проливом смак стає глибшим і м’якшим. Чай не гірчить і має тривале приємне післясмакування.

Користь чаю Пуер

• Покращує травлення та роботу шлунка

• Має легкий детокс-ефект

• Сприяє нормалізації обміну речовин

• Має тонізуючий ефект, але без різких стрибків тиску

• Допомагає при переїданні або тяжкості в животі

Як заварювати пуер

Використовуйте гарячу воду (90–100 °C). Перед першим заварюванням обов’язково промийте чай. Пуер можна заварювати багато разів — з кожним проливом він відкриває нові грані смаку.

Рекомендована доза: 5–7 г на 500 мл води, або одна таблетка пуеру (то ча).